La Chandeleur a devenit totuși populară în multe locuri din lume ca fiind sărbătoarea clătitelor, fiind preparatul tradițional pregatit în această zi.
Dacă aveți și voi poftă de clătite à la française, vă propun o rețetă simplă și ușor de făcut.
Aveți nevoie de: 500 de ml de lapte, 250 de grame de făină, 50 de grame de zahăr, 50 de grame unt topit, patru ouă și arome (Grand Marnier, Cointreau, coajă de lămâie).
Pentru a pregăti compoziția: batem ouăle cu zahăr și adăugăm pe rând celelalte ingrediente: untul topit, laptele, făina și aromele.
Difernța dintre rețeta „clasică românească” și clătitele franțuzești constă în untul topit, care este încorporat în compoziție și care nu ne mai obligă să ungem tigaia.
De asemenea, aromele precum Grand Marnier sau Cointreau le conferă un gust deosebit. Dacă pregătiți aceste clătite pentru copii sau prieteni, puteți face un mic joc cu „aluatul” și să le pregătiți o mică surpriză așa cum am făcut și eu pentru colegii mei.
Poftă bună la clătite și vive la Chandeleur!
